肾虚别乱补，否则越补越虚！浙江省名中医教你正确补肾

“肾虚”一直以来都是国人非常关心的话题很多人都觉得自己需要养肾也相信“以脏补脏、以形补形”之说认为“吃啥就能补啥”事实确是如此吗？




浙江省名中医、温州医科大学党委副书记、温医大附一院中医科程锦国教授表示，“以脏补脏”有一定指导意义，但应用中存在很多误解，盲目“以脏补脏”不但没有疗效，甚至适得其反。“以形补形、以脏补脏”理论具有一定历史渊源。“以脏补脏”这个说法最早可以追溯到汉代的《五十二病方》，其中提出以动物内脏入药，治疗人体相应脏器疾病的方法。唐代医学家孙思邈在行医过程中积累了非常多的食疗经验，例如运用羊肝治疗夜盲、用鹿肾治疗男子阳痿等。到了明代，李时珍在《本草纲目》中对其作了进一步归纳，总结出“以胃治胃、以心归心、以血导血、以骨入骨、以髓补髓、以皮治皮”的系列方法。后世医家也在临床治疗和养生中继续应用和发展了这一理论。
“以形补形，以脏补脏”应该是一种治病的思维方法，是中医文化中“象思维”的延伸。象思维，也称“取象比类”。古人通过观察自然界中具体事物的物象、意象，摸索出宇宙万物的联系，建立了天人合一的中医整体观。结合“肝开窍于目、肝藏血”等中医理论中，可推荐夜盲、贫血的患者食用一些动物肝脏。现代研究表明，动物肝脏中富含的维生素A对夜盲症有不错疗效，其中的铁元素有利血液生成。另外，从动物胆汁中提取的一些胆酸钠、去氧胆酸具有很好的利胆作用，对胆囊炎、胆石症等胆道疾病疗效良好。

“以形补形，以脏补脏”不能简单理解为“吃什么补什么”。在古代生产力不足的情况下，肉类食物生产成本高，人们饮食结构相对简单，还会受到战乱、自然灾害影响。这种情况下，导致古人部分营养素摄入不足，特别是缺乏蛋白质、脂类等这些从肉类获取的营养，所以古代医家在食疗中运用动物内脏往往能取得比较好的临床疗效 。然而，现代人的饮食结构丰富，不缺营养，加上高脂血症、脂肪肝、心脑血管疾病等人群众多，动物内脏中富含胆固醇等脂类，食疗中盲目使用动物内脏显然不合时宜。


 肾虚患者应如何食补？说到食疗方案，程锦国推荐了医圣张仲景《金匮要略》中的“当归生姜羊肉汤”。肾为先天之本，肾虚之人一身阳气不足，气血往往不充盛，体质虚寒，容易出现倦怠乏力、畏寒肢冷、腰膝酸软、小腹冷痛等症状，适合日常食用此方，但肾阴虚有热者不宜用本汤。
具体做法

当归20克，生姜30克 ，羊肉500克 ，精盐、葱、胡椒粉等调料适量。

将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，用开水焯一遍，沥干水备用；生姜切成薄片，下锅内略炒片刻，再倒入羊肉微炒；当归洗净，用纱布松松地包住捆扎好，与炒后的生姜羊肉一并放在砂锅里，武火煮沸后，改用文火煲2~3小时即可。服用前可以适当加一点盐和葱、胡椒粉等其他调料。

另外，《本草图经》中有一方“补骨脂胡桃煎”非常适合肾虚阳痿、遗精、滑精、腰膝冷痛、虚寒喘嗽等属肾阳不足、下元虚寒者。具体做法

补骨脂100克、胡桃肉（就是核桃仁）200克、蜂蜜100 克。

将补骨脂酒拌，蒸熟，晒干，研末；胡桃肉捣岛为泥状；蜂蜜溶化煮沸，加入胡桃泥、补骨脂粉，和匀；收贮瓶内，每次用少量暖黄酒或温开水调服，每天吃2次。

 专家介绍 

程锦国
温州市十大名医，浙江省名中医，第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，博士生导师。现任温州医科大学党委委员、副书记。曾被评为浙江省杏林之星、浙江省中医跨世纪人才、浙江省中医重点学科(肾病学)带头人、温州市十大优秀青年、温州市中青年专业技术人才、温州市劳动模范等。兼任浙江省中医药学会监事长、浙江省中西医结合学会肾病专业委员会副主任委员、浙江省中医风湿病专业委员会副主任委员、温州市中医药学会名誉会长、浙江省中医风湿病专业委员会副主委。
从事中西医结合肾病的临床研究三十年余，形成了独特的理论体系和治疗经验。擅长慢性肾炎、糖尿病肾病、IgA肾病、膜性肾病、痛风相关性肾病、高血压性肾病、慢性肾衰竭、尿路结石、尿路感染等疾病的诊治及中医内科疑难杂病的治疗。

▼往期精彩回顾

▼

脾气差、焦虑、失眠、出汗？出现这种情况千万别大意！血脂高，竟是患上这种常见遗传病！

* 点击标题查看文章内容 *

来源：生命时报、中医科编辑：王坚连审核：谢泳泳、黄丽颖